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Déjà en 1946, la famille Courcelle-Lacoste cultivait la vigne sur les hauteurs du village de Pomport, en Dordogne. Depuis près de 30ans, Jean-Jacques Lacoste a repris l’exploitation et perpétue le savoir-faire familial.
Fiers de perpétuer des valeurs fortement ancrées dans le terroir, nous attachons une grande importance à produire du raisin d’une excellente qualité dans le respect de l’environnement pour nos produits.
Nous nous réjouissons de vous faire découvrir la gamme de nos vins et partager notre passion pour la terre.
Sur le plateau de Pomport, à 140m d’altitude, le Château Caillavel domine la vallée de la Gardonnette. Le domaine s’étend sur 18 hectares d’un sous-sol de roche calcaire supportant un sol argilo-calcaire particulièrement favorable à la production de vins dits de “Terroir”. C’est sur cette terre que notre famille a choisi de s’inscrire comme gardienne de la tradition viticole et préservatrice d’un patrimoine inestimable.
Nous avons à coeur de faire ressortir les trésors de notre vignoble à travers des vins simples et authentiques. À l’image des vignerons paysans qui les font naitre.
Et pourquoi pas notre Bergerac Rouge ? Facile à boire, il peut être consommé jeune. Frais, fuité mais avec une bonne structure, il saura tenir la conversation à de la charcuterie et à des grillades.
Et si vous vous laissiez tenter par un de nos Côtes de Bergerac Rouges ? Plus structurés, se sont des vins qui se gardent plus de dix ans. Complexes, avec leur nez de fruits des bois, ils s’accorderont admirablement avec une viande de gibier ou des fromages de caractère.
Succombez à notre Bergerac Rosé ! Issus de pressurage direct, il offre une robe d’un rose lumineux, franc et vif aux accents charmants d’arômes de fruits rouges. C’est un vin agréable, souple et aromatique. Il se sert à l’apéritif et se marie parfaitement à une cuisine exotique et épicée !
Nos Bergerac Blancs Secs se révèlent aromatiques et plein de vivacité. On retrouve une bouche fraiche et équilibrée où la finesse des arômes, mêlent le fruité des agrumes à des notes minérales. Ils sont de parfaits compagnons des poissons, coquillages et crustacés. La complexité et la concentration apportées par l’élevage en barrique leur permettent d’accompagner une viande blanche et du fromage. Mais ils feront aussi merveille à l’apéritif !
Notre Côte de Bergerac Blanc est un vin moelleux offrant une texture soyeuse, avec des arômes de fruits exotiques pleins de fraicheur et laisse une belle vivacité en finale. Il égayera l’apéritif et saura trouver sa place sur une cuisine exotique et toute la patisserie que vous aimez.
Découvrez des vins atypiques, issus de la plus grande appellation de liquoreux au monde. Nos Monbazillac sont des vins dorés très élégants. Jeunes, ils révèlent un bouquet frais et puissant aux nuances de fruits exotiques. Un patient élevage en barrique leur apporte un miellé consistant, des notes de fruits secs et un vanillé discret. Ils sont le fruit de conditions météorologiques particulières, de vendanges manuelles par tris successifs et d’un savoir-faire unique. Plaisir coupable à l’apéritif, il sublimera aussi bien un foie gras, de la volaille, des fruits acidulés ou un dessert chocolaté.
Jean-Jacques Lacoste et sa compagne Dominique accompagnent depuis 1991 l'évolution du Château Caillavel. La propriété est située sur trois Appellations d'Origines Controlées (Bergerac, Côtes de Bergerac et Monbazillac), et 18 hectares de vignes. La transmission de la passion pour la vigne et le respect de la terre sont au cœur de leur travail. La propriété est conduite en Agriculture Raisonnée.
